Ingrédients : (pour 16/20 biscuits )
180g de chocolat noir de couverture
40g de beurre demi sel ou doux au choix
80g de sucre en poudre
2 œufs
50g de farine ( ou 25g de farine et 25g de fécule de maïs )
150g de pépites de beurre de cacahuètes ou si vous n’en avez pas la même quantité de pépites de chocolat au lait !
Les nombreuses recettes de ces cookies fleurissent sur de nombreux blogs et se nomment en général cookies brownies… Comme de nombreux desserts hybrides ( brookies, cronuts, etc ) j’ai préféré utiliser la contraction des 2 mots et vous voila donc en présence de ma version des crownies !
En tout cas moi je les nomme ainsi 🙂
Il s’agit encore une fois d’une recette est ultra rapide à réaliser !
Pas besoin de fouet une cuillère magique suffit.
Faites fondre le chocolat et le beurre et laissez refroidir le mélange.
Mélangez les œufs et le sucre rapidement et rajoutez petit à petit au chocolat fondu en remuant pour avoir un mélange homogène.
Rajoutez en dernier la farine ( ou le mélange fécule/farine ) puis les pépites et mélangez avec une spatule.
Laissez reposer la pâte 5/10 min pendant ce temps préchauffez votre four à 180°c.
Sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé ou d’une silpat déposez des petits tas de pâte à la cuillère ( la taille dépend de ce que vous souhaitez obtenir comme cookies mais je vous conseille de ne pas les faire trop gros )
Espacez les un peu car ils s’étalent a la cuisson et enfournez 10 minutes ne les laissez pas plus car même sortis du four ils continuent de cuire.
Les amateurs de chocolat seront comblés ! à bientôt 🙂